Автор: rita kiseleva 96
Описание: Кексы готовятся без сахара, масла и пшеничной муки. Также будут кстати, если нужно использовать желтки. Вместо сахара используем банан. В качестве начинки я брала шоколадный пудинг домашнего приготовления, рецептом которого поделюсь ниже. Вместо пудинга можно положить по кусочку шоколадки)
|
|
Сначала рецепт пудинга. Молоко (0.5 л) Какао (3 ч. л.) Крахмал кукурузный (2 ст. л.) Мёд или сахар (1 ст. л.) 1)От молока отлить 100 мл и растворить в нём крахмал и какао. 2)Остальное молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить молочно-крахмальную смесь. Если используете сахар, то кладите сейчас. 3)Пусть кипит на медленном огне около минуты. При этом пудинг нужно интенсивно помешивать. 4)Если используете мёд, по положите его в немного остывший пудинг. 5)Затем пудинг должен остыть, после чего можно положить его в холодильник для большего загустения. |
|
Это наши продукты. В прозрачной баночке у меня пюре из бананов и йогурта. В бирюзовой - пудинг. |
|
Желтки взбиваем миксером до посветления. |
|
Смешиваем муку, разрыхлитель, пюре из бананов, йогурт и желтки. |
|
Добавляем какао. |
|
Теперь наполняем формочки. Кладём тесто, затем начинку и снова тесто. Формочки заполняем на 2/3. Выпекаем 20 минут при 180° и ещё минут 10-15 при 150°. Ориентируйтесь по своей духовке и не забывайте, что выпечка с бананом немного влажная внутри. |
|
Вот и наш красавец) |
|
Нямка) |
|
Приятного аппетита😊 |
