"Крылатый" шашлычок

Автор: Mamita SI

Описание: Вкусный шашлычок хорош для пикника, дачи, да и дома в духовке получится ничуть не хуже. Нежное и сочное куриное мясо с дымком, под бокал холодного пива или вкусного вина-то что надо после тяжелой трудовой недели! Присоединяйтесь к нам!

Ингредиенты

Крылья куриные — 15 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка (сухая,с горкой) — 1 ч. л.
Укроп (сухой) — 2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Корица — 1 щепот.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 4 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.

Приготовление

Куриные крылья вымыть, обсушить, срезать лишнюю кожу или иные ненужности.

Для маринада с помидора снять кожицу и порезать мелким кубиком. Складываем в отдельную миску.

Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки порезать мелким кубиком. Лук почистить, порезать так же мелко. Сложить к помидорам.

Добавляем к овощам сухую зелень, кориандр, корицу и майонез.

Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем и жмем овощи, чтобы хорошо выпустить сок в маринад. Пробуем его на вкус. Если не хватает соли, досаливаем, либо доливаем еще соевый соус.

Выкладываем маринад к крыльям, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа. В течении этого времени хотя бы один раз перемешать крылья в маринаде.

Запекаем на решетке над углями, либо запекаем в духовке до готовности. Чтобы крылья быстрее приготовились, можно их многократно наколоть вилкой.

Наши крылышки готовы. Скорее зовите любимых за стол!

"Крылатый" шашлычок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/