Каша из пшена, по мотивам ризотто

Автор: lili-8888

Каша из пшена, по мотивам ризотто

Описание: Я часто готовлю кашу из пшена, как сладкую на молоке, так и соленую со шкварками или просто так. Сегодня хочу предложить вариант каши по мотивам ризотто.

Ингредиенты

Пшено (Золотое от Мистраль) — 100 г
Бульон (куриный или овощной) — 400 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук-шалот (или половинка обычного) — 1 шт
Пармезан (тертого ) — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 30 мл
Бекон (полоски) — 2

Приготовление

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

1. Лук мелко нарезать.

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

2. В сковороде разогреть половину масла, обжарить лук до прозрачности.

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

3. Добавить в сковороду пшено, влить бульон. Когда бульон закипит влить вино.

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

4. Уменьшить огонь и готовить пшено 12-14 минут.

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

5. В конце добавить оставшееся масло и сыр, перемешать.

Каша из пшена, по мотивам ризотто ингредиенты

6. Бекон поджарить на сухой сковороде. Подавать кашу с полоской бекона. Приятного аппетита!

Каша из пшена, по мотивам ризотто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/