Автор: Mermaid
Описание: Фаршированные перчики, тушенные в томатном бульоне.
На оригинальность не претендую, но вкусно - пальчики оближешь. Поэтому хочется поделиться рецептом.
|
|
Луковицу смелите в блендере или мясорубке, добавьте в фарш. Посолите, поперчите. Перчики промойте, срежьте "крышечку" с хвостиком и аккуратно почистите от семян. Смешайте фарш с рисом. Начините перчики. Не надо очень плотно фаршировать, иначе потом бульон не "проберётся" внутрь. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Перчики выложите на противень, смазанный растительным маслом, и обжарьте до поджаристостей. У меня получилось до пригорелости. |
|
Сделайте томатный бульон - в кастрюлю или латку налейте воды (примерно 2 литра), бросьте туда 3 бульонных кубика (я беру с беконом и зеленью), и налейте кетчуп, чтобы бульон был красным и довольно острым. Добавьте соли. |
|
В кипящий бульон сложите все перчики так, чтобы они были покрыты жидкостью. Если не хватает бульона, добавьте воды. Протушите перчики минут 10. Положите на тарелку, налейте вкусного бульона и положите сметанки! ВСё! Вкуснее всего бульон съедается с булочкой. |
