Маффины пшенные

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Эти оригинальные маффины - просто НАХОДКА для любителей не сладкой выпечки, к тому же еще и полезные они) Очень нежное тесто и хрустящая корочка. Их можно подавать к супам и бульонам, но и с кофе, и с молоком, кстати тоже очень вкусно! Заходите я расскажу, покажу и угощу...

Ингредиенты

Хлопья пшенные (ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Вода (200 мл) — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1.5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Смесь специй (Прованские травы) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Семена льна — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовим половину стакана пшенных хлопьев от Мистраль, заливаем их стаканом горячей воды, перемешиваем, накрываем и даем настояться 3-5 минут

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, сахар и 1ч. л Прованских трав.

Затем в мисочке венчиком слегка взбиваем яйца, добавляем оливковое масло и молоко. Потом высыпаем туда пшенные хлопья и хорошо перемешиваем.

Добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем венчиком.

Готовое тесто выливаем в формы. У меня к сожалению нет формочек под маффины, поэтому я использовала формы под кексы, они для маффинов большеватые ( Сверху посыпаем маффины оставшимися прованскими травами и семенами льна.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 40 минут.

Маффины пшенные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/