Торт "Воздушный"

Автор: angel kruk

Описание: Очень вкусный и воздушный тортик. Легок в приготовлении.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель теста (10 гр.) — 1 пакет.

Крем:

Сметана (250-300 мл.) — 1 бан.
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.

Пропитка:

Сироп ванильный (Мороженное ванильное) — 1 стак.

Приготовление

ТЕСТО:
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Помешивая добавить растопленное сл. масло, муку + разрыхлитель. Перемешать. Выпекать при 180гр. 50 мин. или до готовности (до румяности).

КРЕМ:
Сметану смешать с сахаром и ванилью до растворения. Сахар можно положить больше или меньше по вашему вкусу. Если мороженное домашнее как у меня, то в крем ваниль можно и не ложить.

ПРОПИТКА:
Ванильное мороженое растопить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Остывший кекс разделить на два коржа.
С помощью резиновой кисточки тщательно промазать оба коржа сверху и снизу теплым мороженным.

Я мороженное делала домашнее (1 ст. молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик ванилина. Яйцо, сахар, ваниль перемешать до однородности, добавить молоко. Все перемешать, довести до кипения и сразу выключить.) Мороженное ушло не все.

Один корж положить на блюдо смазать кремом, на него второй его тоже смазать кремом. Края тортика сначала смазать мороженным потом кремом. Кремом обильно не мазала. Тоненьким слоем 2-3 мм.

УКРАШЕНИЕ: УКРАСИТЬ МОЖЕТЕ КАК ЗАХОТИТЕ. Я делала так )))
Любое печенье (у меня было домашнее бисквитное (жесткое)) измельчить в крошку. Я делала в блендере. Через крупное сито посыпала обильно сверху. Крупной крошкой не просеивавшейся через сито обсыпала края.

Готовый торт убрать в холодильник для пропитки.
У меня торт стоял в холодильнике ночь. А украшала застывший торт в обед. Украшать сразу не стала чтобы крошка не стала мокрой впитав крем. Ели вечером. Очень вкусный, хорошо пропитался.

У меня он выглядел как будто его сверху посыпали крупной манкой ))) а кроя пшеном))) получилось очень красиво и интересно.

Всем приятного аппетита!!! )))

Торт "Воздушный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/