Булочки с хлопьями из "7 злаков"

Автор: Nika

Описание: Вкусные, ноздреватые булочки понравились всем моим домашним. Горячие булочки очень вкусные с молоком. На другой день из булочек я делала бутерброды с сыром, овощами и зеленью. Хороши булочки и с первым блюдом вместо хлеба.

Ингредиенты

Простокваша (домашняя) — 350 мл
Дрожжи (пресованные) — 15 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная (100 г для опары, 100 г в тесто) — 200 г
Хлопья злаковые (100 г в тесто, 30 г для обвалки) — 130 г
Яйцо куриное (домашнее) — 3 шт
Масло подсолнечное (в тесто) — 3 ст. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Лен (семена, для обвалки) — 3 ч. л.

Приготовление

Булочки с хлопьями из 7 злаков ингредиенты

Хлопья Мистраль "7 злаковых".

В глубокую миску раскрошила дрожжи. Насыпала сахар.

Налила простоквашу, добавила муку.

Перемешала, закрыла крышкой и убрала в тёплое место.

Через 30 минут высыпала оставшуюся муку, хлопья ( сухие ), соль, ванилин, разбила яйца и налила масло. Хорошо перемешала и снова убрала подниматься в тёплое место.

Через 40 минут тесто хорошо поднялось. В миску насЫпала хлопья и семена льна для обвалки булочек. Поднявшееся тесто не вымешивала, а аккуратно отщипывала, обваливала в хлопьях и семенах льна без нажима придавая круглую форму.

Булочки выложила на накрытый пергаментной бумагой противень и поставила выпекать в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут ( или 180 - 25 ).

Готовые булочки воздушные, ноздреватые и в меру сладкие. Булочки приятно пахли источая слабый аромат ванили...

Хлопья и семена хорошо держались на булочках, хотя я их не смазывала.

Люблю быструю выпечку без заморочек. Она, как правило получается вкуснее вычурных рецептов. Угощайтесь полезными для здоровья булочками! Приятного аппетита!

Булочки с хлопьями из "7 злаков" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/