Картофель в сыворотке по-новому

Автор: Жужа-48

Описание: Ну не поднимается у меня рука выливать сыворотку, оставшуюся после приготовления творога. Многие меня поймут, что когда её остается очень много, приходится срочно изыскивать рецепты (и желательно ранее не встречаемые!))), куда её применить. Предлагаю вашему вниманию привычное для нас всех блюдо с пометкой - "по-новому")))

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Картофель (по желанию) — 700 г
Сыворотка — 400 мл
Перец болгарский — 1/2 шт
Петрушка (несколько веточек)
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (на кончике ножа)
Кумкват — 5 шт
Сыр твердый — 30 г
Соль

Приготовление

Картофель в сыворотке по-новому ингредиенты

Берем 200 мл. сыворотки, добавляем болгарский перец, петрушку, чеснок, отправляем все в комбайн (блендер) и тщательно взбиваем. Добавляем оставшуюся сыворотку и солим по вкусу.

Куриную грудку режем на кусочки, не крупные. Выкладываем на сковороду без (!) масла.

Добавляем картофель, нарезанный средними кусочками, солим, перемешиваем. Посыпаем чили (у меня в порошке).

Заливаем сывороткой (её много, но картофель возьмет свое, а остальное выпарится во время приготовления). Кумкват нарезаем мелкими кусочками, посыпаем сверху. Очень советую не пропускать этот ингредиент!! Он в сочетании с мясом (птицей) дает превосходный вкус, а аромааат - волшебный)))

Ставим сковороду на сильный огонь на плиту, крышкой не накрываем (!!), готовим в течении минут 15, периодически помешивая. За это время "уйдет" больше половины сыворотки. Посыпаем мелко натертым сыром и отправляем в разогретую до 210* духовку, до готовности картофеля.

Благодаря сыворотке курочка с картошечкой получаются очень нежными и вкусными, кумкват в этом блюде играет тоже не последнюю роль))) Очень советую при случае приготовить, не пожалеете! Спасибо всем за внимание

Картофель в сыворотке по-новому — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/