Сырные трюфели

Автор: fanny

Описание: Оригинальная и очень сытная фуршетная закуска. Рецепт из журнала "Гастроном"

Ингредиенты

Сыр твердый (Швейцарский-100 г, Пармезан-100 г, козий-100 г) — 300 г
Масло сливочное — 250 г
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (ржаной) — 3 ломт.

Приготовление

Швейцарский сыр и пармезан натереть на мелкой терке; масло взбить миксером добела; чеснок измельчить. Смешать масло с козьим сыром и чесноком и добавить натертые сыры.
Хлеб со срезанными корками подсушить в духовке или в тостере и натереть на терке. Из сырной массы сформовать шарики, обвалять их в ржаной крошке и поставить в холодильник.
Вынуть за 1 час до подачи.

Сырные трюфели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/