Соус "Бешамель"

Автор: Natalka

Описание: Используется во многих блюдах европейской кухни, применяется, в частности, при приготовлении лазаньи.

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Соль
Перец черный
Паприка сладкая

Приготовление

1. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем муку, размешиваем.
2. Добавить чуть молока, размешать - и так все время, пока молоко не закончится.
3. Придаeм вкус соусу.
4. Я когда делаю этот соус для лазаньи и каннеллони, то добавляю 3 ст. л. пармезана и петрушку.

Соус "Бешамель" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/