Автор: Ольга Бабич
Описание: Сегодня я к вам с сытным и очень вкусным пирогом. Начинка из фасоли и грибов в сырном тесте со штрейзелем. Угощайтесь!
|
|
Из ледяной воды, сыра (тертого на мелкой терке), муки. Замесить тесто |
|
Добавить сливочное масло. Сильно не перемешивать, пусть остаются небольшие кусочки в тесте. |
|
Завернуть тесто в пищевой кулек, убрать в холод на 30 минут |
|
В это время займемся приготовлением начинки. С вечера фасоль замочить, утром промыть, отварить до готовности. Использовалась фасоль ТМ Мистраль |
|
Лук, чеснок почисить, порезать кубиками. Морковь почистить, трем на крупной терке. Обжарить на растительном масле пару минут, добавить порезанные грибы (у меня шампиньоны) Протушить все вместе 5 минут. |
|
Добавить фасоль, кинзу, соль, хмели -сунели. Хорошо все перемешать. Снять с огня, дать начинке остыть. |
|
Пирог расчитан на форму 20, я взяла 2 формочки. Укладываем на дно формы тесто, делая небольшие бортики. Излишки теста обрезаем. |
|
Укладываем на тесто начинку. Сверху присыпаем оставшимся тестом (я тру его на терке) |
|
Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 г до золотистого цвета. Время смотрим по своей духовке. |
