Рагу с филе индейки

Автор: AlinaAio

Описание: Простое в приготовлении блюдо, получается очень интересным и приятным на вкус за счет добавления корицы и гвоздики. Не бойтесь, это совсем не испортит вкус, наоборот внесет новые нотки в простой рецепт.

Ингредиенты

Индейка (филе) — 250 г
Картофель (средние) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное (небольшой кусочек для жарки)
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 5 шт
Корица (на кончике ножа)
Томатная паста (томат-пюре) — 60 г
Сливки (можно сметану) — 50 г
Петрушка

Приготовление

Набор продуктов которые понадобятся для приготовления рагу.

Филе индейки порезать на небольшие кусочки и обжарить со всех сторон, и отложить пока в сторону.

Порезать картофель кубиками и выложить на ту же сковороду, на которой жарили индейку, предварительно растопив кусочек сливочного масла. Обжарить со всех сторон до полуготовности. Отложить к уже поджареному филе.

Спассеровать лук и морковь.

Смешать все ингредиенты, филе, картофель, лук и морковь, досолить по надобности, добавить лавровый лист, гвоздику, корицу и влить 0,5 стакана воды и тушить на небольшом огне.

Смешать томат-пюре со сливками или сметаной и ввести в рагу. И тушить еще на медленном огне минут 10.

При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рагу с филе индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/