Крекеры "Цветочки"

Автор: Meotida

Описание: нежные солененькие.. сырные... с ароматными специями... оливками и кунжутом цветочки... очень вкусно с пивом........ а можно и с чаечком.. кто как больше любит.. детишкам нравится просто так грызть цветочки как орешки... очень просто готовить и очень быстро есть... а если возиться с цветочками не хочется, то можно сделать палочки :)

Ингредиенты

Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 4 стак.
Сыр колбасный — 125 г
Масло растительное — 60 мл
Соль — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Специи (орегано, базилик, тимьян, майоран) — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Кунжут — 10 г
Оливки зеленые — 10 шт

Приготовление

все, что нужно

смешать масло, яйца, кефир, сыр (натертый на крупной терке), соль, специи, разрыхлитель, хорошо взбить миксером

добавить стакан 1,5 стакана муки и взбить миксером на самой низкой скорости

вымесить тесто с оставшейся мукой, добавив карри. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам

укрыть пленкой и поставить в холодильник на час

тонко раскатывать на присыпанной мукой поверхности и формочкой вырезать цветочки

положить цветочки на противень (накрытый бумагой). оливки нарезать кружочками, положить в каждый цветочек серединку из оливки (слегка вдавить) и засыпать внутрь кунжут смазать цветочки слегка взбитым яйцом

готовить в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. чтобы цветочки были хрустящими тесто надо раскатать очень тонко, а если хотите получить мягенькие цветочки, то толщина теста может быть 0.3см

Приятного аппетита! :)

Если долго возиться с цветочками не хотите, то можно сделать полосочки: тесто раскатать и нарезать ножом

обмакивать в яйцо, затем в кунжут и посыпать мелко порезанными оливками

готовить в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.

Крекеры "Цветочки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/