Куриные рулетики с рисом и грибами

Автор: мисс

Описание: Куриные рулетики - всегда беспроигрышный вариант. Их любят и взрослые, и дети. Они украсят, как семейный ужин, так и праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, очень сытно, вкусно, ароматно, красиво.

Ингредиенты

Рис (смесь белого ароматного и дикого риса"Басмати Mix" от "Мистраль") — 100 г
Грудка куриная — 2 шт
Бекон (сыро-копчёный) — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец розовый — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/2 ч. л.
Соль

Приготовление

Куриные рулетики с рисом и грибами ингредиенты

Берём смесь белого ароматного и дикого риса "Басмати Mix" от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12-15 минут до впитывания жидкости.

Готовому рису даём остыть.

Мелкими кубиками режем лук, чеснок и обжариваем на сковороде.

Добавляем порезанные шампиньоны, у меня варёные, можно брать любые грибы. Обжариваем до румяности, солим, перчим.

Смешиваем рисовый микс и грибы. Начинки получается много, её можно использовать как гарнир.

Берём куриные грудки, каждую разрезаем вдоль пополам и отбиваем в пласт толщиной около 5 мм. Натираем солью и свежемолотой смесью перцев.

Кладём с краю 2 ложки риса с грибами.

Сворачиваем рулетик.

Сверху рулетик обматываем в нахлёст полосками бекона. На один рулетик может уйти 2-3 полоски.

Кладём рулетики в форму для запекания. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.

Готовые рулетики подаём горячими.

При подаче посыпаем молотой паприкой и розовым перцем. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с рисом и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/