Крендельки к кофе

Автор: Olenka2109

Описание: Очень хотелось что то испечь такое, чем можно было бы похрустывать по утрам за чашечкой кофе, чтобы это могло храниться не один-два дня, и в то же время, нравилось моим мальчишкам. И вот получилось то, что получилось))

Ингредиенты

Мука пшеничная — 220 г
Сахар — 75 г
Масло сливочное (масло должно быть холодное(или маргарин)) — 150 г
Какао-порошок — 20 г
Желток яичный — 1 шт
Тесто слоеное (глубокой заморозки) — 300 г
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 100 г
Миндаль (нужны хлопья для посыпки) — 40 г

Приготовление

Смешать муку, сахар и какао.

В середину положить яичный желток и нарезанное кубиками масло. Все быстро смешать и замесить песочное тесто. Завернуть в пленку и поставить в холод.

В это время разморозить слоеное тесто. Пласты теста положить друг на друга и раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник. Белок взбить и смазать им раскатанное тесто. Противень смазать или выложить бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 200 градусов.

Шоколадное песочное тесто распределить ровным слоем на слоеном тесте и хорошо прижать.

Тесто нарезать на полоски и каждую скрутить и придать форму кренделька.

Выпекать в духовке 15-20 минут.

Смешать сахарную пудру с 2 ст/л горячей воды. Смазать полученной глазурью горячие крендельки и сразу же посыпать миндальными хлопьями.

Готовые крендельки прекрасно хранятся в баночке несколько дней. Приятного аппетита!

Крендельки к кофе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/