Описание: Сытный пирог с хрустящим тестом и нежной начинкой.
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое
(готовое)
— 500 г
Минтай
(филе)
— 600 г
Рис
— 0.5 стак.
Яйцо куриное
— 5 шт
Морковь
(средняя)
— 1 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Укроп
— 10 г
Лук зеленый
— 10 г
Соль
— 1 ч. л.
Перец душистый
— 3 шт
Лист лавровый
— 2 шт
Масло растительное
— 1 ст. л.
Приготовление
Для пирога я использовала готовое слоеное дрожжевое тесто.
Готовим начинку.
1. Филе минтая положить отварить в соленой воде с лавровым листом и душистым перцем. Достать из бульона, остудить и порубить ножом.
2. На растительном масле обжарить лук и тертую морковь, немного посолить. Рис отварить до готовности в соленой воде. Соединить овощи, рис и минтай.
3. Сварить 4 яйца, мелко порубить. Нарезать зелень и соединить с яйцом.
4. Тесто разрезать на 2 части, раскатать в тонкие пласты.
5. Один пласт уложить в смазанную форму.
6. На тесто положить ровным слоем рис с овощами и минтаем, сверху яйцо с зеленью.
7. Накрыть начинку вторым пластом теста, края прищепить, смазать яйцом.
8. Готовить в духовке 30-40 мин (зависит от мощности) при температуре 180 градусов.
9. Готовый пирог переложить из формы на блюдо, дать немного остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!
Пирог с минтаем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сытный пирог с хрустящим тестом и нежной начинкой.
