Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп из сельдерея с куриными клецками

Автор: Елена Сазонова

Суп из сельдерея с куриными клецками

Описание: Этот легкий и очень ароматный супчик не содержит картофеля, зато может похвастать обилием зелени и ярких красок. Это мой первый рецепт, так что не судите строго. В описаниях такого не нашла.

Ингредиенты

Приготовление

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Вот наши ингредиенты

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Куриную грудку отделить от кожи и костей. У меня грудка была замороженной, зато притопали свежие окорочка, воспользовалась ими.

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Из костей и кожи варим бульон

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Филе мелко рубим, добавив базилик, укроп и яйцо. Зелень в этом блюде нужно добавлять обязательно, от этого зависит его неповторимый аромат. Я для измельчения использую блендер.

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Лук режется мелко

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Все остальные овощи режем кубиками

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты В кастрюле нужно растопить небольшой кусочек сливочного масла

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Обжарить лук несколько минут

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Добавляем морковку

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты И следом за морковкой добавляем сельдерей

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Обжариваем 10 минут

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Солим

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Перчим

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Добавляем лимонный сок (на 2,5 литра воды добавляется сок от 1/4 до 1/2 лимона)

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Вливаем сварившийся бульон

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты И кинзу. Вообще-то в рецепте сначала добавляется кинза, а потом заливается бульон, но я на этот раз эти шаги перепутала. На вкусе это не отразилось. Кинзу жалеть не нужно, целый пучок тут как нельзя кстати. У меня была половина, пришлось добавлять замороженную, на вкус не повлияло, а вот на внешний вид... Яркости явно поубавилось

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты После закипания бульона добавляется кабачок

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Посолить и варить до готовности кабачка. Тем временем две чайные ложки замачиваем в холодной воде, одной подцепляем куриный фарш с зеленью и яйцом, а другой ложечкой помогаем формировать клецки. Этот шаг не совсем получилось заснять т. к. используются обе руки, а фотографировать ногами я пока что не научилась

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Как только клецки всплывут, суп готов!

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты Угощайтесь вкусным и полезным супчиком!

Суп из сельдерея с куриными клецками ингредиенты А вот в тарелке. Если бы было больше свежей кинзы, он смотрелся бы еще симпатичней и красочней




Суп из сельдерея с куриными клецками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru