Шампиньоны-гриль с соусом из редиса

Автор: Jane

Описание: Шампиньоны, жаренные на гриле, получатся гораздо вкуснее, если их перед жаркой замариновать на 20-30 минут с травами и оливковым маслом.

Ингредиенты

Шампиньоны

Шампиньоны — 3 кг
Смесь специй (Forester набор для маринования овощей и грибов)
Масло оливковое — 100 мл

Соус

Йогурт — 1 бан.
Огурец (маленький) — 1 шт
Редис — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Укроп (веточка) — 1 шт
Лук зеленый (перышко) — 1 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Для приготовления этого блюда можно использовать готовую приправу Forester с душицей и можжевеловой ягодой.

Шампиньоны:
1. Шампиньоны помойте. Если грибы крупные, порежьте их на кусочки.
2. Добавьте к шампиньонам приправу Forester и оливковое масло. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.
3. Жарьте на углях до готовности, периодически помешивая, примерно 20 минут.

Соус:
1. Огурец и редис натереть на мелкой тёрке, отжать сок.
2. Чеснок, лук, укроп мелко порубить.
3. Смешать овощи и зелень с йогуртом, посолить и поперчить.

Шампиньоны-гриль с соусом из редиса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/