Автор: Moravanka
Описание: Это самый вкусный абрикосовый пирог из всех, которые я когда-либо пробовала. Притом готовится он очень просто. Вкусный, пышный, нежный и очень "домашний" пирог. Дорогие поварята, попробуйте, не пожалеете!
|
|
Отделить желтки от белков. |
|
Разъемную форму для торта застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать мукой. У меня форма диаметром 25 см. |
|
Абрикосы помыть, разделить на половинки, удалить косточки. |
|
Масло или маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром. Сладкоежки могу положить сахара побольше - 200 г хватит вполне. |
|
Добавить желтки, размешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Тесто получается довольно плотное. |
|
Взбить белки со щепоткой соли до тугих пиков. Осторожно в несколько приемов, вмешать белки в тесто. После этого тесто получается легчайшее. |
|
В форму выложить половину теста, уложить половинки абрикосов. |
|
Сверху распределить остаток теста, поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и печь 35-40 минут. |
|
Пирог остудить в форме. |
|
Вот, собственно, и все. Пирог можно посыпать сахарной пудрой, но это не обязательно. |
|
Отрезать ароматный кусочек и полакомиться с чашечкой чая или кофе! Приятного аппетита! |
