Шоколадные кексы из кукурузной муки

Автор: byNoFear

Описание: Любите кексы, но хотите попробовать что-то новенькое, необычное по вкусу и при этом полезное? Тогда рецепт шоколадных кексов без масла должен Вам понравится! Нежнейшие кексы очень напоминают шоколадные пирожные!

Ингредиенты

Мука кукурузная — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 5 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл

Приготовление

Взбиваем яйцо, сахар и ванильный сахар. Сильно взбивать не нужно.

Отдельно просеиваем кукурузную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

В смесь муки с какао вливаем взбитое с сахаром яйцо. Перемешиваем.

Чтобы наше тесто получилось однородным, вливаем молоко комнатной температуры и смешиваем. Тесто должно быть такой консистенции как жирная домашняя сметана.

Наполняем готовым тестом формочки для кексов, у меня были силиконовые. Оставляем примерно 1/4 формочки незаполненной (тесто хорошо поднимается даже без пшеничной муки). Я решила несколько кексов украсить свежей малиной.

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в течении 10/15 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Шоколадные кексы из кукурузной муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/