Салат из баклажан и курицы

Автор: Ннатали_D

Описание: Когда первый раз я увидела этот салат в гостях, отнеслась к нему весьма скептически. Но... попробовав его, поняла что ошиблась. Домой уходила уже с рецептом. Особенно салат понравился мужу. Теперь ни одно застолье не обходится без него. Попробуйте и вы...

Ингредиенты

Филе куриное (отварное) — 1 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Лук репчатый (замариновать) — 1 шт
Грибы (маринованные) — 200 г
Баклажан (по-корейски, уже готовые) — 250 г
Масло растительное (или оливковое)

Приготовление

Лук порезать полукольцами и замариновать.
Отварить куриное филе.
Порезать грибы и помидор.

Я все режу крупно, под стать баклажанам. Все ингредиенты смешать. Заправить оливковым или растительным маслом. Соль и перец я не добавляла, так как баклажаны по-корейски сами по себе уже соленые и перченые.

Очень вкусный салат!

P.S. грибы использовала в салат не только шампиньоны, а и лесные. вкусно как с одними, так и с другими.

Салат из баклажан и курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/