Салат с куриным паштетом и свежими овощами

Автор: Надя Наумова

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное (для обжаривания лука) — 1 ст. л.
• Кунжут — 2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук зеленый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Лимон (используем сок) — 1/8 шт
• Перец черный — 1 г

Приготовление

Хлеб нарезают на тонкие кусочки необходимой формы

Обжариваем с двух сторон на растительном масле

Готовим куриный паштет. Куриное филе и морковь отвариваем, лук обжариваем на растительном масле, очищаем дольку чеснока, добавляем сливочное масло

Измельчаем блендером

Добавляем соевый соус, у меня от ТМ Киккоман

Добавляем кунжутные семечки (у меня черные)

Выкладываем паштет в формочку, ставим в холодильник

Огурцы нарезаем на длинные тонкие пластины. Добавляем чеснок, через чеснокодавилку

Добавляем соевый соус, растительное масло. Оставляем на 1 час в холодильнике

Помидоры нарезаем соломкой (мякоть я не использовала). Зеленый лук мелко нарезаем

На охлажденный паштет кладем слой помидоров

Следующий слой зеленый лук

Затем выкладываем оставшиеся помидоры

Начинаем собирать салат. Выкладываем огурцы. Я сплела попарно пластинки

Кладем в середину слоеный салат с паштетом, освободив от формочки. Поливаем заправкой 2 ложки (Соевый соус соединяем с растительным маслом, соком лимона, перцем)

В середину салата укладываем листья салата

На обжаренный хлеб отсаживаем из кондитерского мешка паштет

Хрустящий хлеб с паштетом кладем на салат

© 1povarenok.anvap.us