Лимонно-яблочный пирог

Автор: Маковка

Описание: Когда хочется приготовить что-то вкусное, нежное и домашнее, приготовьте этот пирог. Его лимонный аромат и яблочная кислинка не оставит равнодушным даже самого взыскательного сластёну.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Дрожжи — 1 пач.
Яблоко — 3 шт
Лимон — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Приготовление

1. Сливочное масло комнатной температуры нарезать ножом в муке, добавить яйцо и сметану.
2. Развести опару: В стакан молока комнатной температуры добавить 1 чайную ложку сахара, и пачку сухих дрожжей. Поставить в теплое место на 15 минут.
3. Влить опару в муку и замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на полчаса. Тесто должно подняться.
4. Готовим начинку: Лимон и яблоки натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить стакан сахара и столовую ложку крахмала.
5. Тесто разделить на 3 части, раскатать каждую часть в пласт.
6. На противень выложить пласт теста, сверху половину начинки, опять тесто, начинку и сверху прикрыть тестом. Защипнуть края пирога. Пирог смазать желтком, наколоть верхний слой вилкой.
7. Испечь пирог до готовности при температуре 180С.

Лимонно-яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/