Лодочки из баклажан фаршированные

Автор: Наталья Вознюк

Описание: Еще один рецептик, которым можно разнообразить ужины, обеды, как в будни так и в праздники!А баклажаны можно заменить и молоденькими кабачками, тоже будет очень вкусно!!!!!

Ингредиенты

Баклажан — 6 шт
Фарш мясной — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Шампиньоны (можно других грибов) — 200 г
Сыр адыгейский — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Баклажаны разрезать вдоль на половинки.
Серединку баклажана вырезать, чтобы получились "лодочки", их присолить, чтобы вышла горечь.

:roll:
Лук + грибы мелко нарезать и обжарить на масле растительном. Добавить (мелко нарезанную кубиками) серединку из баклажан вместе с морковкой, обжарить.
Все это (овощи) :arrow: в мясной фарш, добавить яйца, соль, перец. Перемешать. И добавить нарезанный кубиками адыгейский сыр, аккуратно перемешать, чтоб сыр не размялся

Наполнить лодочки фаршем. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом. (Чтоб не пригорело, добавляем 150 мл воды (бульона) :arrow

сверху лодочки смазать майонезом и присыпать тертым твердым сыром!

Ставим в духовку на 40 мин!
И приятного аппетита!!!!! :wink:

Лодочки из баклажан фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/