Салат "Дорогое удовольствие"

Автор: мисс

Описание: Это салатик недавно попробовала в ресторане "Охотный двор", очень понравился, хотя, конечно, судя по названию, бюджетным его не назовёшь, но думаю, кому-то пригодится для праздничного стола или романтического ужина.

Ингредиенты

Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
Креветки (варено-мороженые) — 6 шт
Гребешок (мороженый, мелкий) — 6 шт
Помидор — 1 шт
Рукола
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Смесь перцев (свежемолотая)
Шампиньоны — 3 шт
Пармезан — 10 г

Приготовление

Берём мороженые креветки и гребешок и даём им самопроизвольно оттаять. Креветки чистим, я обычно оставляю самый кончик хвостика для красоты.

Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем пластинками.

Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки) и заливаем им морепродукты и нарезанные шампиньоны. Отставляем мариноваться 15 минут.

Морепродукты и шампиньоны обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на сковороде гриль (смазанной кисточкой маслом). Жарим приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

Берём сервировочную тарелку. Рукколу моем, обсушиваем, кладём на тарелку.

Помидор режем сегментами и кладём сверху рукколы, можно взять несколько разрезанных пополам помидорок черри.

Сверху кладём морепродукты и шампиньоны-гриль.

Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (1 ст. ложку), оливковое масло и сок лимона, перемешиваем вилкой.

Поливаем салат заправкой, посыпаем свежемолотой смесью перцев и тёртым пармезаном. Подаём сразу. Приятного аппетита!

Салат "Дорогое удовольствие" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/