Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Соус "Ткемали"

Автор: Сергей Лукьянов

Соус Ткемали

Описание: Популярный соус из Грузии! С этим соусом по-новому откроется вкус самых привычных блюд.

Ингредиенты

Приготовление


1. промытую алычу засыпаем в казан и ставим на плиту, добавив воду на 45 мин.
2. даем остыть, перетираем в пюре. удалив кожуру и косточки.
3. мелко нарезаем всю зелень и чеснок.
4. ставим на плиту пюре, добавляем зонтики фенхеля и перец чили и доведя до кипения, выбрасываем их.
5. засыпаем зелень, специи и чеснок и даем покипеть 3-4 мин. (при кипении необходимо тщательно помешивать чтобы не пригорело!).
6. Соус готов! Разливаем в стерилизованную емкость, храним в холодильнике.

Советую посмотреть видео, где упоминаются некоторые тонкости.

Еще рецепт замечательного соуса - /recipes/show/109907/

Соус "Ткемали" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru