Кексы с корицей на кислом молоке

Автор: экспромт

Описание: Кексы очень ароматные и вкусные. Разные варианты начинки. На растительном масле.

Ингредиенты

Молоко (кислое (цельное)) — 500 мл
Мука пшеничная — 10 ст. л.
Сахар (250мл) — 1 стак.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка) — 1 г
Цедра лимона — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому следует вынуть их из холодильника заранее!
1. Взбить яйца с двумя видами сахара до бела.
2. К яйцам влить кислое молоко, посолить. Все хорошо размешать.
3. В полученную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков.
4. Влить растительное масло, добавить цедру лимона, корицу. Перемешать.
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
5. Разлить тесто по формочкам на 1/3 высоты. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 мин.
6. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Совет: В начинку можно добавить творог (150гр) или слегка припущенные сладкие яблоки (2 шт).
Все эти продукты очень любят корицу и хорошо с ней сочетаются.

Кексы с корицей на кислом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/