Салат из баранины-гриль с мятной заправкой

Автор: lili-8888

Описание: Очень вкусный салат для любителей мяса и мяты. Салат айсберг, ароматное, нежное мясо и мятный соус. Мясо баранины смело можно заменить на телятину или даже курицу.

Ингредиенты

Для мяса

Баранина (у меня каре) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кинза (несколько веточек)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Кориандр (молотый)

Для салата

Листья салата (айсберг небольшой) — 1 вилок
Мята — 1 пуч.
Масло оливковое — 50 мл
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Салат из баранины-гриль с мятной заправкой ингредиенты

1. Чеснок почистить, нарезать пластинками, кинзу помять руками. В чашке смешать чеснок, кинзу, соевый соус, масло, кориандр и лимонный сок. Добавить мясо, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

2. Для заправки в чашу блендера поместить листочки мяты, лимонный сок и соевый соус, перец - измельчить. Затем постепенно влить масло.

3. Замаринованное мясо пожарить на гриле, можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Салат айсберг порвать руками.

4. Мясо нарезать произвольно. На тарелку выложить салат, мясо и полить заправкой. По желанию подать, украсив листочками кинзы. Приятного аппетита!

Салат из баранины-гриль с мятной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/