Описание: Вкус этого хачапури объяснить невозможно, сочетание теста с яичком, сыром и маслом необыкновенное!!!
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 500 г
Яйцо куриное
(1 шт. в тесто; 5 шт. в начинку)
— 6 шт
Дрожжи
— 15 г
Молоко
— 100 мл
Масло сливочное
(30 г + 10 г)
— 40 г
Сахар
— 5 г
Соль
— 5 г
Сыр сулугуни
— 500 г
Сметана
— 250 г
Приготовление
В теплой воде или молоке растворить соль, сахар, дрожжи, добавить 1 яйцо, муку, масло и замесить тесто. Тесто разделить на 5 частей, раскатать каждую в круглую лепешку. На середину каждой лепешки положить начинку.
Приготовление начинки: тертый сыр смешать со сметаной. Разровнять начинку по лепешке. Края лепешки завернуть, придав лепешке форму лодочки. Выпекать при температуре 220 градусов до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положить кусочек масла, влить по яйцу и вновь поставить в духовку. Как только белок загустеет, подавать к столу, добавив еще маленький кусочек масла!!! ВКУСНЯТИНА!!!
Аджарские хачапури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкус этого хачапури объяснить невозможно, сочетание теста с яичком, сыром и маслом необыкновенное!!!
