Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: masha vet
![]() |
Продукты |
![]() |
Мясо нарезать как на отбивные, толщиной 1,5 см. Посолить, поперчить, обвалять в муке. (лишнюю муку стряхнуть) |
![]() |
Разогреть на сковороде оливковое масло, и обжарить мясо до корочки. |
![]() |
Мясо убрать со сковороды, если надо, добавить чуть масла, выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить несколько минут. |
![]() |
Томаты измельчить в блендере. |
![]() |
Добавить к луку с чесноком красное вино, и томаты. |
![]() |
Добавить специи: соль, перец, сушеный базилик. Дать закипеть, и снять с огня. |
![]() |
В жаропрочную посуду выложить мясо ( я делаю две небольших формы, на 0,5 кг мяса каждая) можно одну большую |
![]() |
Мясо залить соусом, положить лавровый лист. |
![]() |
Плотно накрыть крышкой, если крышки нет, то плотно фольгой. И поставить в разогретую духовку 170-200%, на 2- 2,5 часа. |
![]() |
Для подачи мяса приготовим зеленый букет: Мелко нарезать петрушку, добавить 1 ч. л, натертой лимонной цедры, и измельченный чеснок по вкусу, все перемешать, и щедро посыпать мясо перед подачей. |
![]() |
Мясо готово. |
![]() |
Подавать с любимым гарниром! |
![]() |
Вкусно и в холодном, и в горячем виде. |
![]() |
Приятного аппетита! |