Кабачок, фаршированный мясом и рисом

Автор: Nienulka

Описание: Фаршированный мясом и рисом молодой кабачок станет отличной закуской к праздничному и повседневному столу.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Филе (мясное) — 250 г
Рис (отварной) — 0,75 стак.
Сок свежевыжатый (лимонный) — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 1 ст. л.
Сухари панировочные (для обсыпки)
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)

Приготовление

Кабачок, фаршированный мясом и рисом ингредиенты

Мясное филе порезать небольшими кусочками. Сковороду с водой ставим на плиту и выкладываем в воду мясо, добавляем свежевыжатый лимонный сок, соль и мускатный орех по вкусу. Тушим мясо 20-30 минут под закрытой крышкой. Готовое мясо перекладываем в тарелку.

Помидор порезать кубиками и добавить к мясу.

Добавляем отварной рис и сырое яйцо.

Кабачок понадобится небольшой. С помощью чайной ложки вычищаем мякоть из кабачка. Кабачок отварить в воде до мягкости.

Чеснок порезать и добавить в начинку. Посолить по вкусу и перемешать.

Вареный кабачок немного остудить и наполнить начинкой.

Кабачок обмазать сметаной.

Обвалять кабачок в панировочных сухарях. Дно формы застелить капустными листьями. Выкладываем на листья кабачок. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем кабачок при температуре духовки 250 градусов около 30 минут. К столу подаем в теплом виде, порезав как рулет на кусочки.

Хочу поделиться с вами интересной горячей закуской из молодого кабачка. Оказывается кабачок тоже можно наполнить и запечь. Рекомендую отваривать кабачок, чтобы потом не было привкуса сырого кабачка.

Приятного аппетита!

Кабачок, фаршированный мясом и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/