Печень по-александрийски

Автор: Изюм и Перчик

Описание: Это блюдо очень популярно в уличных ресторанах Египта. Его подают и отдельно, и как наполнитель для сэндвичей. Приготовить его очень легко из говяжьей или куриной печени. Этот рецепт по-новому раскрывает вкус знакомого продукта.

Ингредиенты

Печень куриная (или говяжья) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (или 3) — 2 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец черный

Приготовление

1. Нарезаем овощи: лук полукольцами, перец соломкой, чеснок мелко.
2. Если вы используете говяжью печень, то порежьте её нетолстыми длинными кусочками.
3. В разогретое на сковородке масло выкладываем печень. Помешивая, тушим 5 минут на среднем огне, под закрытой крышкой.
4. Добавляем лук, сладкий перец, соль и чёрный перец. Готовим ещё 10 минут, помешивая.
5. Добавляем уксус и чеснок. Перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
6. Сервируем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Печень по-александрийски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/