Рыбный рулет

Автор: Tatyana_ryazan

Описание: Рулет готовится из слоеного теста. Рыба в рулете получается сочной и нежной.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г
Рыба (филе горбуши) — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный
Соль
Лук зеленый

Приготовление

Горбушу разделить пополам, одну половину пропустить через мясорубку. Репчатый лук порезать, слегка обжарить и тоже пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить белок одного яйца, молоко, соль, перец, всe перемешать. Оставшуюся рыбу порезать на маленькие кусочки. Раскатать тесто, на него выкладывать слоями:
1. Мелко порезанный зеленый лук,
2. Рыбный фарш,
3. Кусочки рыбы,
4. Зеленый лук.
Завернуть рулетиком. Смазать желтком. Положить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать при температуре 200 градусов 30 -40 минут.

Рыбный рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/