Салат из овощей с мидиями

Автор: Татьяна М

Описание: Легкий, вкусный, яркий салат для здоровья, хорошей фигуры и отличного настроения!

Ингредиенты

Мидии — 1 горст.
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский (красный+желтый) — 0,5 шт
Сельдерей черешковый
Лук репчатый
Помидоры черри — 1 горст.
Оливки зеленые
Лимон — 2 дол.
Зелень
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 0,5 ст. л.
Масло виноградной косточки — 1 ст. л.
Перец душистый (молотый)

Приготовление

Мидии отварить в чуть подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой;

Перцы нарезать кубиками, черри - пополам, сельдерей - кусочками;

Морковь смешать с огурцом, выложить на тарелки, добавить сельдерей;

Добавить перцы и черри;

Добавить мидии, оливки и лук;

Для заправки смешать масло, уксус и соевый соус;

Полить салат заправкой, украсить ломтиками лимона, зеленью и присыпать перцем;

Подавать сразу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Салат из овощей с мидиями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/