Пицца из цуккини

Автор: AriBel

Описание: Легкая и сытная пицца. Нашла этот рецепт в одном из заграничныне журналов и решила приготовить. Мой муж не любит пиццу на тонком тесте, а эта пицца пришлась ему по душе. Прошу в гости.

Ингредиенты

Цуккини ( Или кабачок - среднего размера) — 2 шт
Яйцо куриное (или одно большое) — 2 шт
Сыр твердый (я смешивала 2 твердых вида сыра в тесто и немного моцареллы для украшения) — 100-150 г
Мука пшеничная (муку можно использовать любую, например, рисовую) — 2 ст. л.
Специи (я добавляла базилик, сухой чеснок, перец и петрушку, все зависит от ваших предпочтений ) — 1 ч. л.
Соус томатный (для смазывания верха пиццы, у меня домашний) — 2 ст. л.
Грибы (для украшения)

Приготовление

Натираем Цуккини (кабачки) - тут хочу уточнить, если ваш цуккини очень сочный, то его необходимо немного отжать-я этого не делала, нарезаем сыр, добавляем яйца

Добавляем муку и перемешиваем. Солить не надо, т. к. цуккини даст сок, а этого нам не нужно.

Выкладываем на лист, застеленный пекарской бумагой и отправляем в разогретую духовку (180 градусов).

Выпекание коржа занимает от 15 до 25 минут (все зависит от Вашей духовки)

С другой стороны тоже все пропеклось.

Теперь на пиццу замазываем томатный соус, раскладываем грибочки и немного моцареллы и отправляем в духовку, буквально на 5-10 минут, только для того, чтобы растаял сыр.

Вот и все. Приглашаю к столу.

Пицца из цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/