|
Приготовим тесто: смешаем все сухие ингредиенты (муку, соль, сахар, разрыхлитель), добавим порезанное кусочками сливочное масло, перемешаем. Перемешивать надо до состояния крошки (чтобы не было крупных кусочков масла). Затем добавим воду (не добавляйте все сразу, добавляйте понемногу, чтобы не пропустить момент, когда воды будет достаточно). Перемешаем, скатаем тесто в шар, Завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник не меньше, чем на 30 мин. Тем временем займемся начинкой (это можно делать заранее, пока наше тесто отлеживается и пока будет самостоятельно, т. е. без начинки, выпекаться) |