Хек в сметане

Автор: yulechka yulka

Описание: Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается нежной и сочной

Ингредиенты

Хек (филе) — 800 г
Сметана (у меня нежирная) — 300 мл
Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
Соль
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 75 мл

Приготовление

Основные продукты, филе нарезать крупными кусками, в муку добавить соль, паприку

Обвалять рыбу в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, кожицей вниз, жарить до образования румяной корочки, примерно минуты 4

Перевернуть рыбку и убавить огонь на маленький

Добавить лук, нарезанный полукольцами, и всю сметану, влить где-то четверть стакана воды ( на фото я добавила слишком много воды), накрыть крышкой и протушить минут 15-20 до готовности

Я подавала с корчиневым рисом, а вообще можно и без всего, как самостоятельное блюдо

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Хек в сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/