Мясной гребень

Автор: Маришка-2015

Описание: Предлагаю рецепт запечённой говядины. Время активной готовки занимает меньше 30 минут, а результат, обязательно порадует Вас! Очень ароматно, сытно и красиво.

Ингредиенты

Говядина — 800 г
Перец болгарский — 2 шт
Сок свежевыжатый (из одного апельсина и одного грейпфрута)
Грейпфрут (1 на сок, 1 на мясо) — 2 шт
Апельсин (на сок) — 1 шт
Сыр голландский — 200 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Смесь специй (для мяса по вкусу)

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты.

Мясо нарезаем порционными кусочками, но не до конца.

Мясо хорошо посолим, поперчим.

Выжимаем из апельсина и грейпфрута сок, к нему добавляем соевый соус и масло. Хорошо перемешиваем.

Хорошо поливаем наше мясо маринадом. Чтобы попал маринад во все разрезы... Оставляем мариноваться на 6-8 часов, можно и больше... За это время, мясо нужно несколько раз перевернуть... Чтобы оно замариновалось со всех сторон...

Перец и сыр нарезаем большими пластинами. Грейпфрут чистим и нарезаем колечками.

Форму для запекания выстилаем фольгой. (можно делать и в рукаве...) Выкладываем наше мясо.

В каждый разрез выкладываем по кусочку перца и сыра.

Сверху выкладываем кольца грейпфрута. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

Затем открываем фольгу... и запекаем ещё минут 20. Наше мясо готово!

Перец остался такой же хрустящий!!! Мясо с расплавленным сыром... Это великолепное сочетание!!!

Мясной гребень — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/