Жареные белые грузди с картофелем

Автор: Фещенко Александра

Описание: Не все знают что делать с белыми груздями, а это очень вкусные и ароматные грибы. Их можно не только солить и варить супы, в жаренном виде они тоже восхитительны.

Ингредиенты

Грибы (Примерно половина 10-ти литрового ведра.) — 400 г
Лук репчатый (Очищенный вес.) — 150 г
Картофель (Очищенный вес.) — 700 г
Масло растительное (+, - 50 мл.) — 150 мл
Соль (1 ст. ложка для замачивания грибов, и пару щепоток для жарки.)
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Жареные белые грузди с картофелем ингредиенты

Вот они уральские трюфели :). Грибы замочить в холодной воде с 1 ст. ложкой соли на 30 минут чтобы вся живность которую мы не заметили вылезла из грибочков. - Хорошенько помыть щеточкой и порезать средними ломтиками.

Залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снимаем пену и варим 10 мин. для того чтоб вся горечь вышла. Сливаем воду, заливаем снова холодной водичкой и еще 10 мин. варим.

Откидываем на ДУРШЛАГ стекать воду.

Чистим лук и картофель. Лук нарезаем полукольцами, картофель брусочками.

Наливаем растительное масло на сковороду и добавляем грузди, обжариваем до легкой золотистой корочки примерно 10 мин.. Добавить лук и картофель жарим до золотистой корочки всех продуктов.

Убавить огонь. Добавить соль по вкусу, укроп. Перемещать, накрыть крышкой и довести до готовности.

Приятного аппетита!

Жареные белые грузди с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/