Автор: севинчка
Описание: Это блюдо я впервые попробовала в Самарканде. По вкусу необычно вкусное. Я раньше думала, что листья свекольные нельзя есть. А потом научилась готовить различные блюда, как переехала в Москву, я его перестала готовить. Пошла на рынок и увидела листья свекольные, купила и решила приготовить ханум, и поделится с вами!
|
|
Первым делом готовим тесто. 1. Берём миску, насыпаем муку делаем посередине. углубление. 2. Разбавляем воду с солью и заливаем в муку и добавляем яйца. И замешиваем тесто. Если маловато воды или муки то добавьте. Разделите тесто на 2 части и заверни в пакетик. Уберите. |
|
Пока наше тесто отдыхает, нарезаем лук полукольцами можно и кубиками. |
|
Картофель нарезаем кубиками. |
|
Курдюк нарезаем кубиками. |
|
Нашинковать листья свекольные. |
|
Вот так выглядят листья свеклы. |
|
Все игридиенты добавить в одну чашу. Добавить соль, зиру, чёрный перец и хорошенько помешать. |
|
1. Раскатываем наше тесто в круглый пласт (чем тоньше тем лучше) 2. И смазываем растительным маслом. |
|
Распределяем начинку на пласт теста. |
|
1. И сворачиваем в рулет. 2. Защипливаем края. |
|
1. Вот такой рулет должен получится. 2. Смазываем чашу от мультиварки маслом и ставим рулет. |
|
Ставим на режим мультиповар и готовим 35 мин. У кого есть мантышница, то рекомендую готовить в ней. |
|
Вот наш готовый ханум. |
|
Можете подавать с различными соусами, я поджарила лук с помидорами. Можно подавать со сливочным маслом, сметаной, кефиром. и. т. д. на ваш вкус и фантазию. Всем приятного аппетита, думаю вам понравится. |
