Шарлотка мятная с клубникой

Автор: lili-8888

Описание: Такую шарлотку можно готовить как в большой форме, так и в маленьких. Шарлотка имеет хорошо выраженный вкус мяты и невероятно красивый цвет. Все это дополнит ароматная клубничка. Количество продуктов рассчитано на 2 шарлотки диаметром 10 см.

Ингредиенты

Для мятного сахара

Мята — 50 г
Сахар коричневый ((+1 ч. ложка для верха шарлотки)Мистраль) — 175 г
Кислота лимонная — 1\4 ч. л.

Для шарлотки

Масло сливочное — 115 г
Сахар коричневый (мятный) — 65 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 г
Мука пшеничная — 90 г
Клубника — 200 г

Приготовление

1. Для мятного сахара мяту пробить с сахаром и лимонной кислотой в однородную массу.

2. В чашке взбить размягченное масло с мятным сахаром в пышную массу.

3. Затем добавить яйцо и еще раз взбить.

4. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, аккуратно и быстро перемешать лопаткой.

5. Тесто выложить в формы, смазанные маслом. Формы заполнить тестом слоем 3-4 см. Сверху выложить половинки клубники. Сверху клубнику присыпать сахаром. Печь шарлотки в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Шарлотка мятная с клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/