Скумбрия с икрой

Автор: Маришка-2015

Описание: Скумбрия с чёрной смородиной получается не только очень вкусной, но и очень красивой. И это блюдо мы можем приготовить в любое время года! Нас выручит замороженная ягода. Данный рецепт внесёт приятное разнообразие в Ваше меню.

Ингредиенты

Скумбрия — 3 шт
Смородина черная — 1 стак.
Чеснок (головка) — 1 шт
Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Специи (для рыбы по вкусу)

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты.

Рыбу помыть, выпотрошить. Посолить и посыпать специями со всех сторон.

В чёрную смородину добавить тростниковый сахар и перемешать.

Сахар Демерара придаёт тонкую нотку во вкус блюд.

На стол выкладываем кусочки фольги. На них нашу скумбрию. Начиняем брюшко смесью смородины и сахара. Выкладываем рядом дольки очищенного чеснока. Сбрызгиваем немного маслом.

Каждый кусочек заворачиваем в фольгу. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

Затем открываем скумбрию, поливаем маслом и запекаем до зарумянивания. Минут 15-20 (ориентируйтесь по своей духовке).

Наша рыбка готова!!!

Наша смородина дала приятную кислинку блюду и заменила лимон. Очень интересное и вкусное сочетание.

Скумбрия с икрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/