Летний пирог с вишней

Автор: Ма17рина

Описание: Любителям выпечки предлагаю взять на заметку рецепт этого летнего пирога с вишней - очень простой и аппетитный, он не потребует от вас много усилий. Попробуйте! За рецепт спасибо Виктории (Победа).

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 150 г
Сметана (20%) — 140 г
Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 4 г
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус (столовый, 9%) — 1 ч. л.

Начинка

Вишня (вес без косточки) — 300 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.

Приготовление

Для начинки заранее вымыть вишню, вынуть косточки и положить на бумажное полотенце. К яйцам добавить сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль), взбить до пышности.

К взбитой массе добавить растительное масло, сметану и столовый уксус, перемешать до однородности.

Во второй чашке смешать сухие ингредиенты: муку, соду и разрыхлитель. Соединить обе массы, получится густое тесто.

В ягоды насыпать сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль) и желатин, перемешать.

В форме, желательно разъемной (d=20 см), застелить дно бумагой для выпечки и выложить половину теста. На тесто выложить вишневую начинку и сверху оставшуюся часть теста. Выпекать в разогретой духовке (t=180 С) около 50-60 минут, до сухой зубочистки. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!

Летний пирог с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/