Кетчуп

Автор: НВИ4109

Описание: Очень вкусный и нежный кетчуп. Сложностей в приготовлении нет. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Помидор — 6 кг
Лук репчатый (средний) — 6 шт
Соль — 6 ч. л.
Лист лавровый — 6 шт
Сахар — 450 г
Корица (На кончике ножа (кто любит корицу можно положить побольше))
Гвоздика — 15 шт
Перец черный (Молотый) — 1,5 ч. л.
Перец красный жгучий (Молотый) — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем банки. Моем помидоры и с луком прокручиваем в мясорубку. Добавляем соль, лавровый лист и кипятим 20 минут. Затем кладем сахар, корицу, гвоздику и два вида перца. Варим еще 40 минут. Если хотите можно поварить подольше, ничего страшного, кетчуп будет гуще. Добавляем уксус, варим 10 минут.

Раскладываем по банкам, закатываем и укутываем. Это очень вкусно. Идет и с первыми блюдами и со вторыми, и просто с хлебом. Приятного всем аппетита.

Кетчуп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/