Описание: Думая о своем дне рождения и выборе блюд, решила, что на горячее подам свинину... без промаха :)
Ингредиенты
Свинина
(шея)
— 800 г
Лук репчатый
— 3 шт
Сыр твердый
(нежирный)
— 250 г
Шампиньоны
— 400 г
Помидор
— 5 шт
Перец болгарский
(светофор)
— 2 шт
Капуста цветная
(на гарнир)
— 800 г
Паста перечная
— 2 ст. л.
Масло подсолнечное
(для обжарки)
— 2 ст. л.
Зелень
(укроп, петрушка)
Приготовление
Свинину нарезать на куски толщиной не менее 1 см, промазать перцовой пастой и оставить в сторонке.
Грибы и лук почистить, промыть и нарезать,
обжарить сначала лук с добавлением грибов, посолить поперчить по вкусу, добавить зелень.
Свинину выложить в форму.
Сверху помидоры, нарезанные кружочками, грибы, обжаренные с луком, подсолить при желании и добавить специи.
Сверху засыпать тертым сыром.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем убавляем температуру до 150 -140 градусов и выпекаем 45-50 минут.
В это время: цветную капусту промыть, почистить, разделить на соцветия и отварить в кипящей воде до готовности (3-4) минуты.
Перец светофор почистить, помыть, нарезать ломтиками, им и украсим.
Выключаем свинину, подавать будем горячим. Мясо выкладываем на край блюда, в середину цветную капусту и поверх ломтики перца.
Описание: Думая о своем дне рождения и выборе блюд, решила, что на горячее подам свинину... без промаха :)
