Малиново-творожный пудинг

Автор: Ася-нн

Описание: Ароматный и воздушный пудинг из малины и творога. Для тех кто не может заставить деток кушать творог, будет отличным дополнением к меню.

Ингредиенты

Малина (200г. в пудинг, 150 для подачи) — 350 г
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (для сладкоежек количество сахара можно увеличить) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (у меня цельнозерновая) — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для подачи)

Приготовление

Духовку ставим на разогрев на 170 гр. Отмеряем 200г. малины и протираем ее через сито, остатки семечек кладем в марлю и руками дожимаем остатки сока.

В миску выкладываем творог, малиновое пюре, муку, крахмал, соль и яйчные желтки. Хорошо все взбиваем, у меня попался творог пересушенный, поэтому я массу блендером пробила до однородного состояния.

Белки взбиваем с тростниковым универсальным сахаром от ТМ "Мистраль" до твердых пиков.

К малиново творожной массе аккуратно, лопаткой вмешиваем белки.

Формочки смазываем сливочным маслом. И заполняем нашей массой до краев. Ставим выпекаться в духовку на 30-40 минут.

Подаем теплым или полностью остывшим со сметаной и свежей малиной.

Малиново-творожный пудинг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/