Чизбургер "Домашний"

Автор: Изюм и Перчик

Описание: Секрет приготовления вкусного домашнего чизбургера прост. Это сочетание всех необходимых ингредиентов, хороший фарш для бургера, мягкая булочка и любимый соус. Для бургера используется только говяжий фарш средней жирности. Иногда берут нежирную говядину и смешивают с бараньим жиром.

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий, полужирный) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кориандр (по вкусу)
Булочка (круглая) — 4 шт
Листья салата (листа) — 4
Сыр полутвердый (кусочка) — 4
Соус (любимый) — 4 ст. л.
Лук красный (колечка) — 4
Помидор (4-8 колечек)

Приготовление

1. В фарш добавляем яйцо, сухари, соль, перец и кориандр. Тщательно перемешиваем.
2. Руками формируем плоские котлетки, диаметром чуть больше, чем булочка.
3. На раскалённой сковороде, смазанной маслом, обжариваем бургеры по 3 минуты с каждой стороны.
4. Затем выкладываем их в смазанную форму и ставим в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
5. Из середины крупной луковицы отрезаем 4 колечка толщиной 1,5-2 мм. Помидоры режем колечками по 5 мм.
6. Булочки разрезаем вдоль на 2 части. Намазываем соус на обе части.
7. На нижнюю часть кладём лист салата, чтобы он чуть-чуть выступал за края булочки. Затем кладём горячий бургер и на него сразу сыр, чтобы он мог подплавиться. Далее идёт лук, помидоры и сверху кладём вторую половину булочки.

Приятного аппетита!

Чизбургер "Домашний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/