Салат с курицей и малиной

Автор: Ася-нн

Описание: Необычное сочетание фруктово- ягодного салата с куриной грудкой и сливочно- цитрусовой заправкой. Готовить просто, а результат очень необычный.

Ингредиенты

Грудка куриная (гриль) — 1 шт
Грейпфрут — 1 шт
Киви — 2 шт
Листья салата (айсберг) — 0,5 шт
Малина — 100 г
Сахар тростниковый — 20 г
Сливки — 4 ст. л.
Ликер (цитрусовый) — 1 ст. л.

Приготовление

Начнем с грейпфрута. Из 1/3 выжимаем сок в сотейник. Из остального вбираем мякоть, а выделившийся сок сливаем в сотейник. Добавляем к соку сахар и ликер, ставим на небольшой огонь и увариваем в 2 раза. Даем остыть.

Салат айсберг рвем на куски, куриную грудку нарезаем, киви чистим и нарезаем, все смешиваем в салатнике.

К остывшему грейпфрутовому соусу добавляем сливки, размешиваем.

Заправляет салат и перемешиваем.

Раскладываем по тарелочкам сверху украшаем малиной. Очень яркий и сочный вкус у этого салата.

Салат с курицей и малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/