Панкейки с ягодами на старинный манер

Автор: larik_malasha

Описание: Вот еще один рецепт панкейков: на этот раз старинный американский рецепт. Делаются они очень быстро. Вам должно понравиться :)

Ингредиенты

Мука пшеничная (или больше) — 200 г
Сахар коричневый ("Мистраль" мелкий) — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Масло сливочное (растопленное) — 20 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для жарки)
Малина — 1 горст.
Черника — 1 горст.

Приготовление

Панкейки с ягодами на старинный манер ингредиенты

Смешать все сухие ингредиенты: сахар, муку, соль, разрыхлитель.

У меня сахар "Мистраль" мелкий.

Влить молоко, размешать. Затем добавить яйцо и снова размешать.

Масло растопить и влить в тесто. Затем добавить ягоды и размешать. Оставить тесто "отдохнуть", пока разогревается масло для жарки в сковороде.

Наливать панкейки примерно по 60 г на каждый, жарить до румяности. Перевернуть и жарить другую сторону до румяности. Снять с огня и хранить на решетке, чтобы они не отмокли. Подавать с любимым топпингом.

Панкейки можно запросто заморозить впрок. Просто испеките их, охладите на решетке, затем разложите на противень и положите в морозильник. Через час-другой вынуть и переложить в коробочку или контейнер.

Когда захотите теплых панкейков, просто разморозьте и подогрейте их в микроволновке. Вот и всё!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Панкейки с ягодами на старинный манер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/