Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Салат из помидоров и баклажанов на зиму

Автор: Wisa4910

Салат из помидоров и баклажанов на зиму

Описание: Невероятно простой и быстрый рецепт из помидоров и баклажанов на зиму. рецептом поделилась бабушка соседка 3 года назад, теперь у нас этот салатик есть каждый год к столу.

Ингредиенты

Приготовление

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Это все мои ингредиенты, желательно выбирать их все одинакового размера. Но так как у меня на огороде они все разные - то у меня примерно выходит такое количество продуктов

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Нарезаем баклажаны полукольцами толщиной примерно 1 см

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Нарезаем сладкий перец, делим его на 4 части и нарезаем полоски толщиной примерно 1 см

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Так же нарезаем лук, как и сладкий перец,

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Так же нарезаем помидоры, на 4 части и толщиной 1-1,5 см примерно, при этом если помидоры крупные - то можно и на большее количество разрезать

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Нарезаем не сильно мелко чеснок и горький перец, тонкими полосочками,

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Перекладываем все в кастрюлю и перемешиваем, вливаем туда масло, соль, сахар, уксус (я все это вместе смешиваю сразу в баночке и потом выливаю), накрываем крышкой как только все закипит - ставим на медленный огонь, плотно закрываем крышкой и варим 25 минут

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты Кипятим крышки, стерилизуем баночки из всего этого количества ингредиентов получается примерно 4,5-5 л салата

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты После 25 минут варки начинаем разливать по баночкам и закатывать

Салат из помидоров и баклажанов на зиму ингредиенты После закрутки банки переворачиваем и кутаем в куртку, дабы постояло так примерно 12-15 часов в тепле. После остывания баночки "раскутываем", переворачиваем и отправляем в кладовку, подвал


Салат уже после варки можно кушать, вкус обалденный, гости очень любят его.
Еще иногда когда мало баклажанов - могу доложить туда кабачков, которые так же нарезаю как и баклажаны.
В общем рекомендую от себя, просто, вкусно, быстро и доступно.
Приятного аппетита

Салат из помидоров и баклажанов на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru